Apfel-Mandel-Tarte

Hallo, Ihr Lieben,

heute kommt hier mein süßes Weihnachtsrezept für die Blogger Challenge von Alpro. Ich muss gestehen, das ich ziemlich unsicher gewesen bin, ob ich daran teilnehmen soll. Der Sieger wird von Patrick Gebhardt, Küchenchef im Fillet of Soul in Hamburg, gekürt... das ist schon eine Hausnummer für jemanden, der ab und an mal ein Rezept zusammen rührt. 

Aber was kann schon passieren..... also gibt es eine Tarte mit Apfel, Nuss und Mandelkern.

Es ist meine Erste, aber mit Sicherheit nicht meine Letzte. Oh, mein Gott.... war das lecker!

Also los geht´s mit den Zutaten für den Mürbeteig:

250g Mehl - 120g rein pflanzliche Margarine - 60 g Zucker - 2 1/2 EL Mandelmilch - 1/4 TL Salz

Alle Zutaten in einer Rührschüssel zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Danach luftdicht verschlossen für mindestens 30 Minuten kalt stellen. Den Ofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Für den Belag brauchen wir:

80g gemahlene Mandeln - 60g Zucker - 1 Pkg. Vanillezucker - 3 EL Mandelmilch - 65 g rein pflanzliche Margarine 

- 3 Äpfel

Alle Zutaten für den Belag, außer den Äpfeln, in die Rührschüssel geben und gut verrühren. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden.

Die Tarteform fetten. Den Teig rund ausrollen (auf eine Dicke von ca. 5 mm), auf die Tarteform legen und andrücken. Die überstehenden Teigreste abnehmen und für die Sterne aufheben. Jetzt die Mandelmischung auf den Teig geben und gleichmässig verteilen. Darauf die Äpfel kreisförmig auflegen. 

Den restlichen Teig ausrollen und kleine Sterne mit einem Keksausstecher ausstechen. Die Sterne auf der Tarte verteilen und ab damit in den Ofen für ca. 45 -50 Minuten.

Das Lieblingskind ist eigentlich kein großer Kuchenesser, aber hier waren zwei große Stücke ruckzuck in ihrem Bauch verschwunden..... 

Schluß für heute! Drückt mir bitte die Daumen, das ich nicht ganz auf dem letzten Platz lande!

Habt einen wunderschönen 2. Advent und genießt die Zeit mit Euren Lieben!

P.S. Danke liebe Christina für die Einladung zur Challenge! Dir und dem ganzen Team eine schöne Adventszeit!