Pfitzauf/Schwäbisches Eiergebäck

 Hallo, Ihr Lieben...

da simma wieder, es ist Sonntag! :)

Sonntage finde ich ja immer irgendwie ein bisserl langweilig,

wenn nicht gerade irgendwo irgendetwas statt findet.

Eigentlich wäre heute auch so ein Tag... zum Weltkindertag 

singt unsere Schule. Aber das Lieblingskind hat klar gestellt:

Ich geh da nicht hin! Tja....

Dafür flitze sie los um sich weiße Klamotten rauszusuchen

um mit der Oma die Hebammenschule unsicher zu machen...

Man will ja schon so aussehen wie eine Ärztin!

(ist dann doch etwas mehr ins rosa abgedriftet,

weiß bleibt hier leider nicht lange weiß :D)

Zeit zum Frühstücken hatte sie aber noch und da gab es

P F I T  ZA U F

 S c h w ä  b i s c h e s   E i e r g e b ä c k .

Mmmh, noch warm ist es wirklich lecker!

 Viele Zutaten braucht es auch nicht....

 125 ml Milch

70 g Butter

70 g Zucker

100 g Mehl

1 Prise Salz

4 Eier

(wer mag frische Holunderbeeren)

Puderzucker

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. 

Milch, Butter, Salz und Zucker aufkochen. 

Das Mehl in die kochende Mischung einrühren. 

Rühren bis ein Teig ensteht der sich vom Kochlöffel löst.

Das Ganze etwas abkühlen lassen.

Die Eier nach und nach hinzufügen und kräftig verrühren. 

Wer mag kann jetzt die gewaschenen Holunderbeeren unterheben.

 Den Teig in eine Muffinform geben und 40-50 Minuten goldbraun ausbacken.

Aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestreuen.

Noch warm servieren!

 Ich hab sie verpackt in Muffinpapier,

dann in ein kleines Eisbecherchen und Paketschnur drum.

Irgendwie mag ich Paketschnur grad gerne zum Verpacken....

es muss ja nicht immer Bäckergarn sein.

Ich hoffe Ihr habt einen schönen Sonntag mit was besonders

Leckerem auf dem Teller!

Sincerely yours

Michéle