Zimt-Madeleines mit weißer Schokolade und die verschwundenen Zimtstangen

Hallöchen,

wie geht es Euch? Bei uns geht es momentan bereits um die Wahl der weiterführenden Schule für das Lieblingskind im nächsten Jahr. Selbst mit einer eindeutigen Empfehlung für das Gymnasium ist die Entscheidung echt schwer. Nach Elternsprechtag, Markt der Möglichkeiten und haufenweise Flyer wälzen... folgen nun an fast allen Samstagen im November die Tag der offenen Tür-Veranstaltungen für uns. Somit ist Zeit gerade knapp. Ich weiß nicht wie ihr eure Blogpost plant??? Mich treffen natürlich mindestens 3 x die Woche Unmengen von Geistesblitzen^^, aber ich schaue auch gerne mal bei Pinterest -übrigens HIER bin ich zu finden- ZAUNPFAHL KLATSCH. Aber einfach etwas nachmachen ist ja nicht der Sinn der Sache, daher überlege ich wie man dem Ganzem seinen eigenen Stempel aufdrücken kann. So kam es auch zu diesem Post. Ich stehe ganz doll auf dieses leckere, französische Gebäck und habe es ja mit einem schlichten Rezept bereits einmal präsentiert. Heute wird es ein bisschen raffinierter. Zimt-Madeleines hab ich ja schon mehrfach gelesen, daher wollte ich sie noch mit etwas anderem kombinieren...... weiße Schokolade! Wer kann da schon widerstehen???

Plan steht, Einkaufsliste geschrieben und losgezockelt. Neben den Zutaten, standen auf dem Zettel, auch Zimtstangen. Ich meine hey, zu einem Rezept mit Zimt gehören natürlich auch Zimtstangen aufs Foto! Klar, oder?! Ich hab sie in den Wagen gelegt, ich bin mir sicher, dass ich sie bezahlt und eingepackt habe, aber nun sind sie verschwunden!!!! Keiner hat sie mehr gesehen, wir haben WIRKLICH ALLES abgesucht. Nicht das wir zu dem Ein-Socken-Fresserchen, jetzt auch noch eine Zimtstangenmaus im Hause wohnen haben. Also nicht wundern, dass auf den Fotos kleine Dekostöckchen in dem Becher stehen, da müsst ihr euch die traumhaft duftenden, "verschwundenen" Zimtstangen hindenken.

Jetzt zum Rezept... das ein bisschen frei nach Schnauze zusammen gemixt wurde.

Zutaten: 40 g klein gehackte weiße Schokolade, 75g weiche Butter, 2 große Eier, 75g Zucker, eine halbe Tüte Vanillezucker, 1/2 TL Backpulver, 1 1/2 TL Zimt, ein paar Tropfen Rumaroma, 90g Mehl, 1 Prise Salz. Butter für die Form und Puderzucker zum Bestäuben.

Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen. Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker, Zimt, Rum und Salz in einer großen Schüssel zusammenrühren. Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die restliche Masse geben. Zum Schluss die Schokolade unterziehen.

Die Madeleines-Form einfetten, die Mulden halb mit Teig füllen und bei ca. 180 Grad Umluft für 10-12 Minuten in den Ofen. Die Menge der Zutaten ist für 3 Bleche MINI-Madeleines. Für große Formen die Teigmenge mindestens verdoppeln.

Auf einem Gitter abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Ich lasse sie offen stehen, damit sie etwas Feuchtigkeit ziehen, so sind sie noch ein bisschen leckerer.

Lasst es Euch schmecken und habt noch eine tolle Woche!