FOOD/Erdbeer Creme Brulee

Freitag, 24. Mai 2013

 Hallo, 
heute habe ich, wie versprochen, ein lecker Erdbeer-Rezept für Euch.
Da ich noch ein paar Reste aus dem Kühlschrank verbrauchen musste,
fiel meine Wahl auf eine

E r d b e e r - C r è m e   B r u l è e 


...sie ist auch schon alle, einfach nur lecker!
 Hier sind ein paar Kleinigkeiten die Ihr dazu braucht....
und am Besten den Ofen schon mal auf 200 Grad Ober- oder Unterhitze vorheizen.
Dann wollen wir mal anfangen.
Die Erdbeeren waschen, putzen, trocken tupfen und klein schneiden.
Die Menge reicht für 4 feuerfeste Ofenförmchen.
Die Erdbeeren darauf verteilen.

Milch, Sahne (2 EL zurückhalten), das Vanillemark aus der Schote und
die Vanilleschote zum Kochen bringen. 
Die Stärke mit der restlichen Sahne glattrühren und in die heiße Milch geben.
Das Ganze noch einmal kurz aufkochen lassen.

Das Ei und die Eigelbe mit dem Zucker cremig rühren, nach und nach in die 
heiße (aber nicht mehr kochende) Vanillemischung geben.
Durch ein Sieb die Mischung in die Förmchen giessen.

Die Förmchen in eine Auflaufform stellen und diese mit heißem Wasser 
füllen, so das die Förmchen ca. zu 2/3 im Wasser stehen.
Förmchen mit Folie abdecken.
Alles für ca. 35 Minuten in den Ofen... bis alles gestockt ist.

Im Kühlschrank abkühlen lassen.


Wenns ans Verputzen gehen soll.... vorher etwas Rohrzucker auf die Brulèe 
 geben und unter dem Grill karamellisieren lassen
.Voila!




Kommentare on "FOOD/Erdbeer Creme Brulee"
  1. Sieht super aus!
    Schmeckt bestimmt noch leckerer!
    Mal sehen, ob es mir so gelingt.
    LG
    Imma

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  2. Wow, das sieht aber herrlich aus <3 ich liebe Creme Brulee - deine sommerliche Variante mit Erdbeeren ist bestimmt ein Genuss! Liebste Grüße, Ann-Katrin

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  3. Mmmh, das klingt köstlich und sieht fantastisch aus! Danke fürs Rezept! Liebe Grüße, Miriam

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  4. das sieht wirklich sehr toll aus :)
    ich werde dir folgen, würde mich freuen, wenn du mir auch folgst.
    vannehvanishsworld@blogspot.de ♥

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  5. Oh sieht das lecker aus :) Ich wollte schon immer mal Créme Brulée probieren :) Das sollte ich mal ausprobieren :) Liebe Grüße :)

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  6. lecker lecker lecker....erdbeerrezepte sind meine Favoriten, ich habe sogar eine Erdbeer App....was es so alles gibt!!!

    Bella

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  7. Oh köstlich! Ich liebe Erdbeeren in allen Variationen. Irgengwie schaffen es meine Körbchen aber immer gar nicht bis in die Fertigungsküche sondern sind schon vorher weggenascht :))
    GGGGGLG jana

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