Mokka-Creme mit Streuseln

 Guten Abend Ihr Lieben,

entschuldigt das der heutige Post ein Weilchen auf sich warten ließ 

und das ich auch nicht so oft zum Kommentieren gekommen bin, 

aber es gab viel zu tun die letzten Tage..... 

Musical, Lieblingskind-Geburtstagsvorbereitungen, Zahnarzt 

und zu guter Letzt die Suche nach einem neuen 4-beinigen Mitbewohner.

Puhh, das gestaltet sich gar nicht so einfach....

also wenn jemand jemanden weiß, der vielleicht eine, kleine kuschelige 

Mixhündin oder auch einen kleinen Rüden in gute Hände abgeben möchte

(im Großraum Hannover/Bielefeld) schreibt mir doch bitte.

So aber heute habe ich ein Rezept für eine 

M o k k a - C r e m e  mit Schokostreuseln

ausprobiert, bin beim Fotografieren aber wohl mehr zu dem hübschen 

Pünktchensachen abgeschweift, so das es die Mokka-Creme irgendwie nicht 

so recht in den Mittelpunkt geschafft hat..... :D

Aber hier das Rezept:

2 Eigelb

50 Gramm Zucker

2 1/2 EL Speisestärke

1/2 Liter Milch

1-2 EL Kakaopulver

2 EL Instant Espressopulver

Schokostreusel

Eigelbe und den Zucker schaumig schlagen. Die Stärke mit 100 ml Milch glattrühren 

und dann unter die Zucker-Ei-Mischung geben. 

Die restliche Milch mit dem Kakao glattrühren, aufkochen 

und nach und nach mit dem Schneebesen unter die Stärkemischung rühren. 

Milch zurück in den Topf geben und unter ständigen Rühren kurz aufkochen lassen. 

Als Letztes das Espressopulver und Schokostreusel zugeben.

 Als mir dann also aufgefallen ist, das ich wenig Fotos habe auf der man 

die Creme "gut" sehen kann..... war sie schon aufgefuttert!

Sorry!