Türchen 15/2-Personen-Törtchen & ein feines DIY mit Karin

 "Heute darf ich für die zauberhafte"

Michèle 

von

 Lililotta The Blog

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 ein Türchen in ihrem Adventskalender öffnen.

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"Lisbeth`s kleine Winterlandschaft"

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Dazu kommen wir auch gleich, aber da Karin hier gar nichts über sich selber

erzählt... muss ich hier kurz unterbrechen! Wer wunderschön ins Szene gesetzte

Törtchen, Kekse und andere Leckereien sucht, wird bei Karin auf

Lisbeth´s Cupcakes & Cookies

 fündig und lernt dabei noch einen tollen Menschen mit einem Herz aus Gold kennen!

Also nicht vergessen einen Blick auf Karins traumhaften Blog zu werfen!

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Rezept für ein "Zwei Personen Törtchen"
Man muss auch mal bei sich bleiben ;)
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Zutaten für den Teig

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2 Eier

100 g Mehl

125 g Butter

90 g Zucker

1/2 Teel. Backpulver

50 g Gehackte Pistazien

Für`s Glück eine Prise Salz 

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Ofen bitte vorheizen auf Umluft 160 Grad.

Zucker & Butter mindestens fünf Minuten schaumig schlagen.

Die Eier nacheinander unterrühren.

Backpulver, Salz mit dem Mehl vermischen und  auf die Creme sieben.
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Die gehackten Pistazien unterheben.

Den Teig in eine gefettete & bemehlte 12 er Springform oder einen Tortenring anpassen, füllen und ca. 30 Minuten unter Beobachtung (Stäbchen Probe) backen. Teig auskühlen lassen.
Die Zutaten reichen auch für eine etwas größere Torte oder zwei kleine. Jeder wie er will.

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Waldfruchtcreme

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125 g Waldfrüchte (TK)

20 g Zucker

70 g weiche Butter

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Die Beeren (auftauen lassen) zusammen mit dem Zucker und 5 Esslöffel Wasser ca. 4 Minuten köcheln lassen.

Durch ein Sieb streichen und abkühlen lassen

 "auf lauwarm".

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Die Butter schaumig schlagen und den Waldfruchtsaft ganz langsam zugeben, solang weiter schlagen bis eine fluffige Buttercreme entsteht. Kühl stellen.

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Trüffel Ganache

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100 g dark chocolate

(mindestens 70% Kakao)

50 g Schlagsahne

 ( mindestens 30 % Fett)

ein Gläschen Cognac (Optional)

( 1cl )

50 g weiche Butter

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Die Sahne kurz aufkochen.

 Die Schokolade hacken und in die Sahne geben.

2 Minuten stehen lassen und zusammen mit dem Cognac zu einer homogenen Masse verrühren.

Kurz abkühlen lassen. Die Butter weiß schaumig schlagen und zur Schokocreme geben. Noch mal 3 Minuten schlagen.
Mindestens 30 Minuten kühlen.

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Törtchen
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Trüffel Ganache aus dem Kühlschrank holen und gut verrühren.
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Den Biskuitboden 2x teilen 
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Den ersten Boden auf eine Tortenplatte legen und mit der Ganache  bestreichen jedoch nicht bis oder über den Rand.
Zweiten auflegen und mit der Waldfruchtcreme füllen.
Den Deckel auflegen und mit der restlichen Creme einstreichen. 
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Für 20 Minuten in die Kühlung.
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Nach der Kühlzeit die gesamte Torte mit der Trüffel Ganache glatt einstreichen und gut durch kühlen lassen.
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Mit Fondant eindecken und nach Wunsch dekorieren. Mein Törtchen ist verziert mit kleinen Bambis und Zuckerperlen.

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Bambi Cookies
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Rezept für den Mürbeteig:

250 g Mehl
125 g kalte Butter
125 g Zucker
1 Ei
1 1/2 Teel. Backpulver
1 Prise Salz
Zuckerperlen zum Verzieren
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Alle Zutaten miteinander verkneten, für mindestens 30 Minuten in Klarsichtfolie eingewickelt  in den Kühlschrank stellen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Wunschmotiv ausstechen. Bei vorgeheiztem Backofen Umluft 200 Grad für ca. 5-7 Minuten unter Beobachtung backen.
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Die Bambi Cookies 
habe ich mit
 Royal Icing verziert.
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1 Eiweiß

250 g Puderzucker gesiebt
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Eiweiß kurz aufschlagen und mit dem Puderzucker vermengen. 

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DIY
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 Ein weiteres Hobby von mir ;)

"Ich bastel neben dem Backen ab und zu ganz gern"
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Für Michèle habe ich "Sir Horst" gemacht.

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Horst ( Hotte), seines Zeichens Jäger mit Golfer - Ambitionen.

Der Waidmann ist zufällig mein Onkel und hat unglaublich viel Altbestand an Gehörn - aus aktiver Hochsitz Zeit - als Horst noch
jung & knackig in Lederbüx und Loden auf der Pirsch war. 

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"Anleitung"

Man suche seinen jagenden Onkel auf - aber Pssst ganz leise und immer schön auf die Windrichtung achten!

Um ans Ziel zu kommen sind rauchige Landjäger und ne Budel Aquavit ein gutes Tauschmittel;)

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Wenn Horst sein Handicap erreicht hat, das Mittagessen in der Pfanne schmorrt, er fünfzehn seiner äußert amüsanten Witze losgeworden ist, kann man durchaus mit ihm ins Gespräch kommen und gaaaanz viel übers Jagen, das Leben, 

gutes Essen & köstlichem Roten erfahren.

Letzteres in seinem gut bestücktem Weinkeller ;)

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Man sollte nur nicht vergessen was das Ziel dieser Reise war, nämlich das Gehörn!

Für  ★ Lililotta habe ich mir diesen lütten Schädel aus den 70zigern ausgesucht und einwenig zu neuem Glanz verholfen.

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Das Gehörn säubern und die Holzplatte leicht mit Schmirgelpapier anschleifen und mit einer weißen Lasur anstreichen. Diesen Vorgang x beliebig wiederholen bis die Wunschfarbe erreicht ist.

Nach einer kurzen Trockenzeit gehts weiter mit dem verzieren.

Man benötigt Strass Steine und davon ziemlich viele. 300 - 500 Stück braucht man schon, je nach Größe des Gehörns. Die besorgt man sich im Bastelladen oder bestellt sie online. Achtet darauf das sie aus Glas sind damit sie auch schön glitzern.

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Man benötigt weiter einen guten Kleber der nicht zu flüssig ist, ich habe einen Schmuckkleber benutzt.

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Zuerst streicht man den Kleber stellenweise auf und setzt mit  einer Pinzette vorsichtig die Steine auf. Mit einem kleinem Holzstäbchen kann man sie verschieben und an den richtigen Platz rücken. So arbeitet man sich Stück für Stück vor.

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Gut trocknen lassen und an einem Platz seiner Wahl aufhängen.

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 schüttelt immer noch mit dem Kopf weil er so was ja noch nie nich gesehen hat ;)

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Ich bin nun mit meinem Jägerlatein am Ende 

"Waidmannsheil"
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  Habt alle eine wunderschöne Adventszeit

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eure
 Lisbeth`s

Ist Horst nicht der Knaller!!!

Oh man, Karin.... Du hast Dich wieder selbst übertroffen!

Ich schicke Dir einem mächtig dicken Knutschaaaaa!

Sincerely yours